Ingredientes para fazer seu Caldo
500g de abóbora cabotiá ou moranga em cubos
200g de carne seca dessalgada e desfiada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
1 litro de água
Modo de preparo:
- Cozinhe a abóbora na água até amolecer.
- Bata a abóbora com a água do cozimento no liquidificador.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a carne seca e refogue por 3 minutos.
- Despeje o creme de abóbora e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe por 10 minutos para apurar.
- Finalize com cheiro-verde e sirva.
