Ingredientes para realizar sua receita:
250g de espaguete
100g de bacon (ou pancetta) em cubos
2 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
1 dente de alho (opcional)
Modo de Preparo para realizar seu Espaguete:
- Cozinhe o espaguete: Em uma panela com água salgada fervente, cozinhe o espaguete até ficar al dente (siga o tempo indicado na embalagem). Escorra e reserve.
- Prepare o bacon: Em uma frigideira grande, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Se quiser, adicione o dente de alho inteiro para dar sabor e retire antes de servir.
- Misture os ovos e o queijo: Em uma tigela, bata os ovos e misture o queijo parmesão ralado. Adicione pimenta-do-reino a gosto.
- Combine a massa e o bacon: Adicione o espaguete cozido na frigideira com o bacon e misture bem para que absorva o sabor.
- Incorpore a mistura de ovos: Retire a frigideira do fogo, espere alguns segundos para não cozinhar os ovos demais, e adicione a mistura de ovos e queijo. Mexa bem até formar um molho cremoso, que envolve toda a massa.
- Tempere e sirva: Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva imediatamente.
