Ingredientes para fazer sua salada com Quinoa
1 xícara de quinoa (cozida e fria)
1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
1/2 pepino picado em cubos pequenos
1/4 xícara de cenoura ralada
1/4 xícara de pimentão vermelho picado
1/4 xícara de salsinha fresca picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Suco de 1 limão
Azeite de oliva (a gosto)
Sal e pimenta (a gosto)
Modo de Preparo:
- Prepare a quinoa: Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
- Misture os legumes e a quinoa: Em uma tigela grande, coloque a quinoa cozida, o tomate-cereja, o pepino, a cenoura, o pimentão, a salsinha e a cebolinha.
- Tempere: Tempere com suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
- Misture e sirva: Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e sirva.
