Ingredientes para fazer sua receita:
6 tomates maduros picados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500 ml de caldo de legumes
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de açúcar (para reduzir a acidez)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de manjericão para finalizar
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione os tomates picados e refogue até começarem a desmanchar.
- Acrescente o caldo de legumes e cozinhe por 10 minutos.
- Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte para a panela, adicione o açúcar, ajuste o sal e a pimenta e misture bem.
- Sirva quente, decorado com folhas de manjericão.
